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烤肉加盟开店心得分享,创业新手不要错过[五星推荐]柒酒烤肉 2022.03.11

烤肉加盟开店有什么妙招?烤肉加盟开店要注意哪些?烤肉加盟店是不少人的创业选择,烤肉加盟店有着巨大的客户群,难度也相对简单。那么在开店初期,有哪些需要注意的呢?今天柒酒小编和大家分析一下烤肉加盟开店心得,一起来看看。


烤肉加盟

1.关于选址的考虑

位置越好生意就越好吗?似乎是这样,选一个黄金位置确实倍儿有面子。然而,选址前要先看看你的资金链,根据自身的资本实力。

无论选择哪个商圈,选址敲定前一定要算清楚一笔账:除去房租、人力、采购等前期预估成本,餐馆要想盈利,保本点大概是多少,实现盈利是否有压力。

其实,相较于传统的热门商圈,一些新晋的、有发展空间的商圈也是不错的选择,那里成本更低。

2.消费群体的调研

选定商圈以后,还要综合考量店铺在商圈所处的位置,周边的交通情况。以每天中午、晚上为时间节点,通过对周边超市、餐馆的人流量进行“蹲点”统计,则是得到客流量数据及解析消费群体特征的最“笨”也是最有效的办法。

3.店铺特性的利用

选好店铺不等于选好店铺(是不是很拗口)。好店铺是千挑万选出来的,店铺的面积利用率、展示面、层高、附加值,停车位、水电气、有线电视、网络等基本设施是否完善,事先必须了解清楚。

除了面积使用率和基本设施,店铺的附加值则是另一大重点考量标准。前后院可利用空间有多少?哪些是可以免费利用的场地?如何实现店内面积使用率的最大化,这些都是你应该考虑的东西。

4.店铺预算的控制

店铺选定后,最后进入议价环节。议价时不用说也知道,尽可能给自己争取利益的最大化,简而言之就是“找茬”。

任何一家店铺,或多或少都会有缺憾,在跟房东交涉时,要做的就是尽可能将这些缺陷放大。比如,租金高于整条街的平均价、原来的设备用不上、需要重新装修、停车位不够、网络拉不了10M等等,不怕你“抠”得细,就怕你不会“抠”。

5.店铺员工的运用

很多餐厅经营者非常“负责”,凡事都要亲力亲为,大到财务统计,小到柴米油盐,这样的结果导致他们疲惫不堪,巴不得一天48个小时才够用。其实,餐厅经营者的主要精力应该放在餐厅发展规划、财务预算安排等需要深谋远虑的工作上。

至于采购、配料等工作,不妨交给厨师们去负责,专业人做专业事。菜品、口味等确实重要,但如果你在这方面并不比专业的厨师擅长,却事事都去干涉,反而不利于餐厅发展。

“柒酒烤肉”,创立于新晋网红城市“长沙”,是商业特许经营企业备案连锁餐饮品牌。

2015年,创始人熊明文携专业团队针对年轻化市场的餐饮需求,深入多座一线餐饮活跃的城市调研,立志打造一个以“现拌工艺”为标准的中式烤肉品牌,始终坚持创新、美味、标准化的出品,一进入市场便迅速被年轻消费者所喜爱。


烤肉加盟

烤肉加盟开店要在选址,客户群体,店铺利用,预算,员工这些方便做出精准的把控,初期是艰难的,所以要注意的也会多一些。小编的经验就分享到这里了,希望对大家有帮助。《新手创业选择烤肉加盟的条件是什么,中式烤肉加盟哪家好(创业必读)》