烤肉加盟如何在餐饮恢复期间抓住时机，如今全国疫情形势已基本稳定，各地都没有大规模的爆发疫情，疫情时代已经进入了末期。此时此刻，餐饮正在稳步的恢复，在不久的将来可以获得更大的市场，而餐饮行业经过疫情之后也重新洗牌。烤肉加盟在餐饮洗牌后的恢复期间里，该如何去发展，今天柒酒烤肉小编就来为大家介绍烤肉加盟如何在餐饮恢复期间抓住时机，一起来看看吧。

餐饮消费作为推动内循环的重要环节，受到政策支持，鼓励向信息智能化、规模连锁化发展。根据哗啦啦数据显示，2020年8月11日，营业门店数较正常日（指2020年1月1日，下同）+2.48%；营业额恢复至6成以上，较正常日-34.27%；客流量恢复8成，较正常日-18.72%；账单数较正常日-7.02%。餐饮市场的快速恢复证明了餐饮市场极具韧性。根据窄门餐眼数据统计，头部餐饮企业不改长期发展趋势，依然推进门店建设。餐饮巨头海底捞等品牌开店拓展速度恢复往常。餐饮业逐步恢复，头部企业增门店、扩市场、谋发展，抓住行业洗牌期目前全国餐饮业正稳步复苏，头部餐饮企业不改扩张趋势。

中国餐饮市场广阔，保持长期高速发展，市场空间接近5万亿。中国餐饮业规模增速远超美国，每年增速在10%左右，而美国则在5%左右。2019年中国人均餐饮消费水平仅为美国的18%，且目前中国餐饮市场高度分散且连锁化率偏低，连锁化率存在提升趋势，行业发展潜力足。同时，中国餐饮消费主体愈发年轻化，拉动外出就餐需求增长。

首先，天花板高=市场空间大。餐饮品类的流行和推广受到消费者口味的影响，而中国幅员辽阔、饮食文化不一、消费者口味差异大，只有具备普适性的餐饮品类，才能得到更多消费者的喜爱、拥有更广阔的消费需求、创造更大的市场空间、形成又长又宽的赛道。其次，标准化程度高=可复制性强。标准化程度越高的赛道，越能提高供应链效率、充分发挥规模效应和协同效应、保障服务和品质的一致性，有利于餐饮门店的快速扩张，更能培育具备可复制性强、成长性高的连锁企业，越有机会成功突围。

烤肉品类兼具“天花板+标准化程度”双高特性，成为优质餐饮赛道。烤肉深受大众喜爱，市场空间广阔。在消费群体中被接受度高，门店遍布全国，就餐环境适合亲友相聚，具备社交性，拥有可观的消费群体。烤肉标准化程度较高，有利于规模扩张。烤肉是一种高度标准化的产品，是少数不依赖厨师烹饪技术的餐饮业态。半自助式就餐形式，让烤肉店只需要向客户提供标准化的新鲜食材和蘸料，保证了食物的统一性、品质的可控性，有利于连锁门店的复制扩张。烤肉单店营业效率高，扩张盈利有保障。

“柒酒烤肉”，创立于新晋网红城市“长沙”，是商务部备案的特许连锁餐饮品牌。2015年，创始人熊明文携专业团队针对年轻化市场的餐饮需求，深入多座一线餐饮活跃的城市调研，立志打造一个以“现拌工艺”为标准的中式烤肉品牌，始终坚持创新、美味、标准化的出品，一进入市场便迅速被年轻消费者所喜爱。

烤肉加盟在餐饮恢复期间洗牌后的这个阶段，应该大力推行标准化，连锁化。烤肉加盟具有很强的抵抗风险能力，面对疫情的反复也能很好的抵御。小编的文章就到这里了，谢谢大家的阅读。《烤肉加盟店如何维护客户？餐饮创业小白必备知识[行业知识]》