烤肉加盟为什么是中式餐饮的突破点，餐饮是一个巨大的市场，有着数不尽的餐饮种类，常见的有中式各大菜系，中系的各种小吃，奶茶，除此之外常见的还有一些日料，韩料，西式快餐等。烤肉加盟是餐饮中的一个品类，其中以中式烤肉加盟格外突出，今天柒酒烤肉小编就带大家来了解烤肉加盟为什么是中式餐饮的突破点，一起来看看吧。

不同于西餐，中式餐饮没有固定的标准和公式，从火候到调味都高度依赖厨师的技术经验，因而难以标准化成为制约中餐扩张的最大痛点。而烤肉是个例外，烤肉品类后厨仅负责切菜配菜，肉类菜品可以标准化生产配送，标准化相对容易。除此之外，中式烤肉香辣口味具备成瘾性，回头客多，收入可持续强，成为其扩张的另一天然优势。可复制性+成瘾性奠定行业扩张基础。

高自由度+互动性强契合现代人群就餐社交需求。随着城镇化的稳步推进，快节奏的城市生活推动人们更多外出用餐，也产生了更多餐饮社交需求。烤肉由于自由选择菜品和自主烤制的用餐方式，用餐互动性更强，适于社交；口味、菜品、配料选择余地多，可自由组合，受众更加广泛。高自由度+互动性完美贴合现代人的餐饮社交需求，成为推动烤肉行业发展的最大驱动力。

生产、供应两发力，产业链一体化可期

上游未来将出现与生产端上下游联系更紧密，供应链体系专业化趋势。相比其他中式餐饮，食材品质对于烤肉更为重要。在消费者对食材关注度提升+成本管控双轮驱动下，上游在生产端和供应链两个方面发生变革。一方面，下游直接与生产基地签订长期协议或自建生产基地可保障食材品质和稳定供应，叠加烤肉产业链较短，上游壁垒低，打通产业链易于实现，未来上下游联系将更加密切，另一方面，供应体系专业化可提升效率，降低成本，目前互联网技术的迅猛发展可实现数据分析预测和物流方案规划，为供应链赋能。

连锁经营大步迈进，品牌优质与定位精准者称王

未来烤肉门店将从独立走向连锁，品牌力作用更显著和差异化定位更细化三大趋势，具有优秀管理能力、品牌力和精准差异化定位的企业将持续受益。①连锁化趋势来自于连锁烤肉店未来将更受欢迎和成本更低。连锁化趋势下，具有优秀管理能力的企业将持续受益，因为管理能力决定了企业的复制能力和盈利能力；②随着消费者对品质要求提升，社交网络的发展，烤肉的强社交属性以及企业降低成本的需要，品牌优势将凸显。下游烤肉店继续深挖品牌价值，打造更多衍生产品；③优质的差异化定位应具备受众广+壁垒高，常见派系/食材种类/烹饪方式难以满足。我们认为，中式烤肉未来将会占据主流位置。未来差异化的重点将集中中式烤肉的食材品质、场景和服务等细化领域。

“柒酒烤肉”，创立于新晋网红城市“长沙”，是商务部备案的特许连锁餐饮品牌。2015年，创始人熊明文携专业团队针对年轻化市场的餐饮需求，深入多座一线餐饮活跃的城市调研，立志打造一个以“现拌工艺”为标准的中式烤肉品牌，始终坚持创新、美味、标准化的出品，一进入市场便迅速被年轻消费者所喜爱。

烤肉加盟是一种不依靠厨师的餐饮品类，因此可以依靠推行标准化来获得更加强大的竞争力，来占据更多的市场。小编的文章就到这里了，谢谢大家的阅读。《烤肉加盟要做好什么准备？看完文章你就懂了[加盟指导]》