中式烤肉市场是怎样的？中式烤肉发展的如何？中式烤肉我国的一种源远流长的饮食文化，早在两汉时期，烤肉就已经步入大雅之堂具备完整的体系了。发展至今，已经是百花齐放，各色烤肉文化各成一系。今天小编就和大家来了解分析中式烤肉。

其实之前烤肉市场被日韩烤肉所占据，近几年，在烤肉赛道中，人们钟情的韩式烤肉、日式烤肉似乎虽然依旧活跃，但并不是以往的“一家独大”，相反的，在这些日韩烤肉当中，中式烤肉似乎正在释放魅力，据《中国餐饮大数据2021》显示，2020年中式烧烤市场规模约为2200亿元。

而在这当中，诞生了不少的地方烤肉品牌，例如我们熟知的柒酒烤肉，就是非常典型的湘式烤肉品牌。在很多人看来，“中式烤肉”的定位，继承了湘式烤肉之长，又吸收了内蒙烤肉、东北烤肉、北京炙子烤肉在肉品、器具、调味等方面的优点，形成了一种充分反映当代饮食文化的“融合烤肉”。

日韩烧烤缺乏创新已经逐渐成为了人们的一致评价，它的菜品和市场都已经趋近饱和，这个赛道已经逐渐式微。中式烤肉的玩法却越来越多，无论是单纯的烤肉，还是“烤肉+饮”或者“烤肉+小酒馆”等模式的出现，都让人们觉得惊奇和新鲜。

在业内人士看来，中式烤肉背靠强大的中餐食材，有着广阔的可以挖掘的吃法和创新性的食材，而中式烤肉也已经逐渐成为了未来烤肉市场上的热门品类，且菜品还在不断的创新和增加，这也让中式烤肉门店的势能在未来有着更好的发展。

中式烤肉会成为新的风口吗？在柒酒小编看来，这个答案应该是肯定的。中式烤肉如今还没有全国性的品牌，但这个赛道的市场空间和人群基础却是庞大的，还有很深的机会去挖掘。

“柒酒烤肉”，创立于新晋网红城市“长沙”，是商业特许经营企业备案连锁餐饮品牌。

2015年，创始人熊明文携专业团队针对年轻化市场的餐饮需求，深入多座一线餐饮活跃的城市调研，立志打造一个以“现拌工艺”为标准的中式烤肉品牌，始终坚持创新、美味、标准化的出品，一进入市场便迅速被年轻消费者所喜爱。

柒酒烤肉是烤肉百花中亮眼的一朵，吸收融汇了自古的烤肉文化和本地的特色文化，是一个极具发展空间的品牌。关于中式烤肉的话题我们就聊到这了，希望大家能喜欢小编的文章。《中式烤肉和其它烤肉有什么区别？一起来了解各种烤肉文化》