中式烤肉加盟是如何超过其它烤肉的，在餐饮之中有火锅，烧烤，烤肉等几个十分适合聚餐的餐饮品类，其中烤肉有着三个大的分类，除了我们本土的中式烤肉之外，还有日式烤肉和韩式烤肉，一起烤肉市场都是被日式和韩式烤肉所占据，近几年中式烤肉实现了反超，占据了最多的市场。中式烤肉加盟实现市场反超存在多个方面的因素，今天柒酒烤肉小编就带大家来了解中式烤肉加盟是如何超过其它烤肉的，一起来看看吧。

烤肉，作为最原始的烹饪方式，有着悠远的历史积淀。丰富的蛋白质成为了推进历史进程的重要因素，南宋辛弃疾的词中有一句：“八百里分麾下炙。”这里的炙指的就是切碎的熟肉。分麾下炙的意思就是把烤牛肉分赏给部下。当时行军打仗，士兵会将肉穿在剑上烤制。

烧烤之所以能够成为被大众喜爱的食物，与香料的流行密不可分。香料则能与食材相辅相成，肉的血腥感会因为香料的加入而被掩盖，同时让食材的味道实现升华。我国因为占据着东亚肥沃的土地，同时与南亚有着密切贸易，香料在我国是比较容易获得的。而现在流行的日韩烧，不用香料则是出于当年经济和文化的原因，因为不容易获得香料，导致后期也没有放香料的习惯。只能不断提高肉质的品质去减少腥膻味的形成。

日韩市场曾在我国非常火爆，长期占据着烤肉的高端市场。由于日韩工业起步比我国早，日流韩流文化更早渗透进我国，成为当时的流行文化，大量影视剧把日本、韩国的饮食方式带入日常生活。但随着我国我国工业化水平不断提升，对日本、韩国的文化不断深入的了解，对于其文化也更加的审慎。口味也变得返璞归真，更注重食物本身。

随着食客不再受文化因素的影响，日式韩式烤肉的弊端不断暴露和凸显。由于韩式、日式烤肉味型单一，缺乏创新，一批日韩烤肉逐渐式微，而中式烤肉厚积薄发。在2020年疫情后期逆势上涨，2020年成为了发展速度最快的品类之一。相关企业成立了96000多家。未来中式烤肉可以依托中餐强大的美食宝库做产品创新，前景十分光明。中式烤肉赛道蓬勃发，中式行业快速发展是一个必然的阶段。

柒酒烤肉在目前烤肉市场，拥有稳定的供应链能保障食材的供应，脱胎于湘派口味，更为其广受流行奠定了基础，在全国已有360家门店。随着中国文化越来越自信，民族自豪感越来越强，品牌未来在人均消费，门店场景，口味习性等方面不断升级，对国货，国潮的认可，中式烤肉也会俘获越来越多的忠实食客。

“柒酒烤肉”，创立于新晋网红城市“长沙”，是商务部备案的特许连锁餐饮品牌。2015年，创始人熊明文携专业团队针对年轻化市场的餐饮需求，深入多座一线餐饮活跃的城市调研，立志打造一个以“现拌工艺”为标准的中式烤肉品牌，始终坚持创新、美味、标准化的出品，一进入市场便迅速被年轻消费者所喜爱。

中式烤肉加盟脱胎与中华美食文化，更加符合我们的饮食习惯，而且随着人们文化自信提升，人们对传统文化的认可，中式烤肉加盟也变得更加受欢迎。小编的文章就到这里了，谢谢大家的阅读。《餐饮项目加盟需要考察哪些关键点，看完本文教您“不上当”（创业必读）》